バーガーキング: 肉を使わない巨大なメニューが登場

ベジタリアン、ビーガン、さらにはフレキシタリアンがますます増えており、彼らを満足させるために、大手ファストフードブランドはそれに合わせたメニューを提供しています。たとえば、ル・グラン・ベジ通りのマクドナルド、KFCではチキン抜きのナゲット、今度はバーガーキングがそれに参入する番です。

肉のないワッパー

前に説明したように、肉を含まないメニューの人気はますます高まっており、バーガーキングは肉を含まないメニューを提供することを決定しました。ヨーロッパの 25 か国の 2,500 以上のレストランでミートレスワッパーが販売されています。

バーガーキングヨーロッパの社長であるデビッド・シア氏は、これはブランド史上最大の発売であると述べています。その結果、バーガーキングは旧大陸でベジタリアンハンバーガーを提供する最大のファストフードチェーンとなった。

ただし、待たなければなりません2020年初頭にイギリスで味わえるようになる予定です。フランスに関しては、まだ日付は示されていない。それが利用可能になるかどうかさえわかりません。いずれにせよ、米国とスウェーデンでは大成功を収めた。ジャガイモ、大豆たんぱく質、ココナッツ油、ひまわり油、肉の赤い色を与えるヘムで構成されています。

マクドナルドがテスト中であることも知っておくべきです。カナダの肉なしチーズバーガー。

活況を呈する市場

代替プロテイン市場は成長しており、気候と生態系の問題により、15年以内に1,000億ドルに達する可能性があります。なぜなら、牛の繁殖は世界で最も汚染の多い産業の一つだからです。

さらに、デロイト社が実施した最近の調査では、肉と乳製品の分野における代替製品の市場はもはやニッチではなく、むしろその逆であり、ヨーロッパでは後者が代表的な市場であることが説明されています。2018年には15億ユーロで世界市場の40％を占める。彼らの推計によれば、2025年には24億ユーロに達するはずだ。